Aprašymas
Cucito Salame is Vecchio Varzi’s top-of-the-range. Its superior quality stems from a mix of fine cuts, spices and natural flavours based on an age-old recipe; a skin made of hand-stitched double pork gut, required to withstand its prolonged curing (80-100 days) and a slower fermentation process.
A description of Varzi Cucito Salame, from the Gambero Rosso Grandi Salumi guide:
“The nose perceives the classic aromas of meat, wine, garlic, pepper and cellar, with an aftertaste that is intense and lasting. Excellent structure. A special mention for the fat: tasty and sweet, it leaves a clean taste in the mouth.”
[write to orders@sologusto.com in case you need different packages or huge quantity]
— —
Cucito Salame yra Vecchio Varzi aukščiausios klasės gaminys. Aukščiausia jo kokybė kyla iš smulkių gabalų, prieskonių ir natūralių skonių mišinio pagal seną receptą; oda, pagaminta iš rankomis susiūtos dvigubos kiaulienos žarnos, kuri turi atlaikyti ilgą stingimą (80–100 dienų) ir lėtesnį fermentacijos procesą.
Varzi Cucito Salame aprašymas iš Gambero Rosso Grandi Salumi vadovo: „Nosis jaučia klasikinius mėsos, vyno, česnako, pipirų ir rūsio aromatus, kurių poskonis yra intensyvus ir ilgalaikis. Puiki struktūra. Išskirtina yra riebioji dalis: skani, saldi, palieka švarų skonį burnoje.
(Rašykite orders@sologusto.com, jei jums reikia skirtingų pakuočių ar didelio kiekio)