Ryžiai „Carnaroli“ – Rice „Carnaroli“

3,20

Ryžiai „Carnaroli“ – „Carnaroli“ rice biological 100%

Carnaroli Rice – 100% BIO

 

Liko 50

Produkto kodas: ALB0002 Kategorija: Žymos: , , , ,

Aprašymas

Carnaroli ryžiai, idealiai tinka risotto. Ryžių kilmė Italija.

Pakuotėje – 1kg.

 

Energetinė vertė (100g):

energija 349 kcal /1481 kj

riebalai 0,6g

iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0,1g

angliavandenių 78,0g

iš kurių cukrų 0,3g

pluoštai 1,4g

baltymų 7,4g

druska 0,01g

 

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

Galiojimas: vartoti geriau žiūrėti datą ant pakuotės

Pagaminta Italijoje 100% BIO

 

„Carnaroli Classic“ ryžiai yra labai smulkių ryžių rūšis. Grūdas yra didelis ir apie 7 mm ilgio, pailgos ir cerulean spalvos, su mažu balto perlo centru.
Skonis yra švarus, beveik saldus, su dideliais grūdeliais ir elastingas net po virimo.

Buvo gautas 1945 m. Susikirtus Vialone (su didele amiloze, kuri sandarina gaminant maistą) ir Lencino (ilgi ryžiai ir labai didelis perlas). Tai mano daugelis virtuvės gurmaniškų ryžių princų.

Jo šlovę suteikia išskirtinis didelių ir ilgų grūdų kompaktiškumas su maža centrine dalimi, didelis amilozės kiekis, artimas 24% viso krakmolo, puikus balansas tarp gerų skysčių absorbcijos pajėgumų ir mažų krakmolo nuostolių. Tai idealiai tinka risotto, pyragams, ryžiams su padažu. Nepervirkite grūdų ir nesuyra. Dėl šių savybių pirmenybė teikiama gaminant aukštąją virtuvę; bet ir mažiau patyrę virėjai gali pasiekti puikių rezultatų.

Virimo laikas yra 16-18 minučių.

 

— —

 

Carnaroli Classic rice is a very fine variety of superfine rice. The grain is big and about 7 mm long, elongated and cerulean color with small white pearl center.
The taste is clean, almost sweet, with large grain and elastic even after cooking.

Was obtained in 1945 from a cross between Vialone (with high amylose that seals in cooking) and Lencino (long rice, and very large pearl) It is considered by many gourmet rice prince of the kitchen.

His fame comes from the exceptional compactness of the grains large and long with a small central part, the high content of amylose close to 24% of the total starch, the excellent balance between good capacity for liquid absorption and low loss of starch. It is ideal for risotto, pies, rice with sauce. Do not overcook the grain and is not broken down. Because of these properties is preferred in the preparation of haute cuisine; but also less experienced cooks can get great results.

The cooking time is 16-18 minutes.

 

Papildoma informacija

Svoris 1 kg